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Les aliments alcanisants, anti-inflammatoires et anti-oxydants pour un corps en bonne santé !
Dans les cultures occidentales, les habitudes alimentaires sont très acides et cela contribue à augmenter les inflammations dans le corps.
Il est donc important de rétablir le PH de notre corps en favorisant des aliments alcalins et en ayant un équilibre dans nos apports en nutriments et minéraux.
Réduire l’acidité, comment faire ?
L’eau fait partie intégrante de notre environnement extérieur et intérieur. Il est l’élément essentiel à prendre en compte dans son alimentation. Les eaux gazeuses sont riches en bicarbonate, ce qui neutralise l’acidité et favorise la digestion. Attention tout de même à ne pas en abuser pour éviter les ballonnements. 1 verre par repas est une dose tout à fait correcte.
Boire 1,5 d’eau par jour, celà constitue 80% des apports dont le corps à besoin. Les 20% restant doivent assimilés par les fruits et les légumes afin que l’apport en eau soit optimal.
L’alcool et le café sont à réduire car ils sont très acides et favorisent les inflammations dans le corps.
Le citron est très bon pour les tendons et pour alcaliniser le corps, et il est conseillé de boire du jus de citron le matin à jeun pour réduire les inflammations.
Fruits alcalinisants : abricots, avocats, bananes, citrons, dattes, figues, fraises, framboises, pêches, pommes, raisins.
Favorisez des aliments détoxifiants, antioxydant
Les épices et les aromates : le clou de girofle, le curcuma, le cumin, le curry, l’ail, le thym, le basilic, le romarin, l’origan séché, le gingembre, le safran.
Les baies et les fruits : les framboises, les fraises, les mûres, les pommes, les abricots ou les tomates.
Les fruits secs : les baies de Goji, les cranberries, les pruneaux ou les raisins secs.
Les fruits oléagineux : les amandes, les noix, les noix du Brésil, les noix de Pécan ou encore les noisettes.
Les légumes verts et colorés : les brocolis, les artichauts, les choux, les poivrons ou les épinards, carottes, courges
Les légumes secs comme les haricots.
Les poissons, fruits de mer et crustacés : le thon rouge, le saumon, les sardines, le maquereau, les huîtres, les coquillages ou les crevettes.
Favoriser les omégas 3 : sardine, saumon, hareng, huile végétale de Colza, olive et noix pour assaisonner, pépins de raisin pour la cuisson… Leurs acides gras entrent dans la constitution des cellules de tendons, entretenant ainsi leur solidité et leur souplesse.
Les fruits et légumes cru ou mi-cuit (légèrement croquant) conservent mieux leur vitamines et minéraux
Féculents et légumineuses au PH basique : haricots blancs, haricots rouges, maïs, pommes de terre.
Privilégier les produits laitiers alcalinisants : le lait de chèvre, le fromage blanc égoutté et la margarine.
Complément alimentaire : collagène marin, curcuma, Omega-3…
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